Fil och müsli

1 port

4 points

tid: ca 3-4 min

Behöver:

2 dl lättfil

1 dl basmüsli

1 skiva knäckebröd

1 msk leverpastej max 10%

tomat

gurka

1 apelsin

Gör så här:

Häll upp lättfilen i en skål och blanda i müslin. Bred ut leverpastejen på knäckebrödet lägg på en skiva  tomat och några skivor gurka. Ät apelsinen vid sidan av.

Betyg ++++

Potatissallad med skinka

4 port

3 points

tid: ca 30 min

Behöver

7-10 potatisar

salt och peppar

1 rödlök

3-5 msk äppelcidervinäger

10 skivor skinka

Gör så här:

Koka potatisen mjuk men inte så mjuk att den går sönder lätt.

När potatisen är färdig skär den i tärningar medan den är varm är väldigt viktikgt att man gör allt medans potatisen är varm.

Hacka rödlöken smått, strimla skinkan och häll ihop med potatisen och tillsätt salt,peppar och vinägern och rör om försiktigt.

Betyg ++++

Äggröra med skinka

1 port

6 points

tid: 6 min

Behöver:

2 ägg

1 msk lättmjölk

1 tsk flytande margarin

50g skinka

sallad

tomat

gurka

Gör så här:

Blanda ihop ägg,mjölk, lite salt och peppar och häll i en stekpanna med lite margarin i.

Rör runt i äggröran med en trägaffel tills lagom konsistens. Servera med skinkan och salladen.

Betyg ++++

Keso med frukt

1 port

2 points

tid: 2 min

Behöver:

1 dl keso max 10%

5 st hasselnötter

1 äpple

1 kiwi

Gör så här:

Hacka nötterna och frukten och blanda med keson och färdigt att äta :)

Betyg ++++

Couscoussallad med fetaost

2 port

6 points

tid: ca 20 min

Behöver:

1 dl couscous

4 krm gurkmeja

1 äpple

1 paprika

8 cocktailtomater

1 rödlök

100 g fetsost max 16%

sallad

Dressing:

6 msk cream fraiche max 5%

2 msk chilisås

Gör så här:

Tillaga couscousen enligt förpakningen och till sätt gurkmejan i sen.

Tärna paprikan, äpplet och dela tomaterna på halva och hacka löken.

Blanda detta med salladen i en skål. Tillsätt fetaosten i salladen.

Häll sedan i couscousen när den är färdig.

Blanda dressingen och salta och peppra lite med.

Betyg ++++

Tunnbrödrulle med skinka och grönsaker

1 port

4 points

tid: 5 min

Behöver:

1 tunnbröd

3 msk keso max 3%

2 skivor skinka

½ riven morot

1 msk solrosfrön

Gör så här:

Strimla skinkan och blanda ihop det med de andra ingredienserna. Lägg sedan ut det på tunnbrödet och rulla ihop. KLART!

Betyg ++++

Äppelpaj

4 port

2 points

Behöver:

6 tsk lättmargarin

2-3 dl havregryn

4 tsk socker

4 tsk ströbröd

lite vatten

3 äpplen

3 tsk kanel

Gör så här:

Blanda margarin,havregrynen,socker,vatten och ströbrödet till en smuldeg.

Skala och dela äpplena som du vill, i skivor eller tärningar.

Lägg ut dem i en pajform och strö över pajdegen och kanelen.

Grädda i ugnen ca 20 min 175 grader.

Servera med lite vanilj sås eller glass. Lägg till några points då.

Betyg ++++