Paj med santorinifyllning

                                         4 port/10 points per port

Behöver:

2½ dl vetemjöl

1 1/4 kvarg

50 g margarin

2 msk vatten  

12 cocktailtomater

10 oliver

100 g fetaost  Mac 10%

2 dl bladspenat

½ purjolök

3-5 vitlöksklyftor

2 st ägg

2 dl lättmjölk

lite salt och peppar

Gör så här:

Pajdegen: Blanda mjölet,vatten,kvarg och margarinet och häll i lite salt.

låt degen vila i kylen ca 30 min.

Knåda ut degen i en pajform och förgrädda i 7 min på 200 grader.

Fyllningen:

Dela tomaterna och bryt ut vitlöksklyftorna med skalet på salte och peppra lite.

Lägg detta i en ungsform och in in ugnen 30 min på 175 grader.

Skala sedan vitlöken.

Skiva purjon och dela fetaosten och bladspenaten i mindre bitar.

Lägg sedan alla ingredienser i pajskalet.

Vispa äggen och mjölken lätt och krydda med lite salt och peppar.

Häll sedan över detta över pajen med ingredienserna och grädda sedan i ca 40 min tills den fått fin färg på 175 grader.

Mumma!!!