Riskakor med keso

1 port

2 points

Behöver:

2 riskakor naturella

3 msk keso max 3%

1 päron

Gör så här:

Lägg på keson på riskakorna och skiva päronet och lägg på eller ät vid sidan av.

betyg ++++

Yoghurt frukost

1 port

3 points

Behöver:

2 dl naturell lättyoguhurt

2 torkade aprikoser

1 skiva rågbröd

2 skivor saltskött(skinka går med)

½ tomat

Gör så här:

lägg skinkan och skiva tomaten på skivan med rågbröd. Häll upp yoghurten i en skål och lägg i aprikoserna.

betyg ++++

Korv stroganoff

2 port

6 points

total tid: ca 30 min

Behöver:

200 g korv max 5%

1 bit purjolök

1 rödpaprika

1 tsk olja

2 msk tomatpuré

3 msk chilisås

1 dl buljong

6 msk cream fraiche max 5%

3 dl kokt ris

1 morot

Gör så här:

Strimla korv,purjolöken och paprikan och fräs i en stekpanna. Tillsätt tomatpurén och chilisåsen. Häll i buljongen med och salta och peppra lite. Låt små koka på svag värme ca 5-7 min. Rör ner fraichen och servera med ris och råriven morot.

Betyg +++++

Bananrån

1 port

2 points

Behöver:

4 smörgåsrån

1 banan

½ tsk kanel

Gör så här:

Skiva bananen och lägg på rånen och strö över lite kanel.

Betyg ++++

Äggfrukost

1 port

4 points

Behöver:

2 skivor knäckebröd

sallad

1 kokt ägg

1/4 burk makrill i tomatsås

Gör så här:

Lägg makrillen på smörgåsen och skiva ägget och lägg på ett salladsblad. Sen är det bara att äta.

Betyg +++

Köttfärsmacka med morot,äpple och banan

2 port

7 points

total tid: ca 40 min

Behöver:

2 skivor grovt rågbröd

200 g nöttfärs max 10%

2 tsk flytande margarin

2 vitlöksklyftor

1 morot

1 äpple

2 krm curry

salt&peppar

1 banan

6 msk riven ost max 17%

Gör så här:

Riv moroten och äpplet. Fräs färsen och pressa ner vitlöken. Rör ner de rivna morötterna och äpplen, salt,peppar och curryn. Låt små koka 4-5 min. Lägg färsröran på grovbröden och lägg på bananskivorna och den riva osten. Gratinera i 225 grader ca 15 min.

Servera med lite sallad.

Betyg ++++

Canelloni med cottage cheese

2 port

6 points

total tid: ca 40 min

Behöver:

2 dl bladspenat

4 soltorkade tomater

1 schalottenlök

3 dl cottage cheese

4 färska lasagneplattor

1 burk korssade tomater

4 msk riven ost max 17%

salt&peppar

Gör så här:

Hacka tomaterna och löken fint. Blanda samman med cottage cheesen och spenaten. salta och peppra lite. Klicka blandningen på plattorna och rulla ihop dem, lägg dem i en ungsform. Häll över krossade tomaterna och strö över osten. Gratinera i ugnen ca 20 min på 225 grader.

Betyg ++++

Fetaost biffar med rotfrukter

4 port

6 points

total tid: ca 45 min

Behöver:

400 g nötfärs

75 g fetaost max 16%

4 potatisar

2 palsternackor

2 morötter

2 rödlökar

4-8 vitlöksklyftor

1 msk olja

2 dl grönsaksbuljong

salt&peppar

Gör så här:

Blanda samman färs, smula fetaosten och krydda. Forma till biffar. Stek eller grilla i ugn. Skala och skär potatisen,palsternackorna,morötterna i grova bitar och lägg i en ungsform. Skär röd löken med och lägg i. Lägg i buljongen och pressa vitlöksklyftorna och tillaga i ugnen ca 15-20 min.

Servera sedan med biffarna.

Betyg +++++